Gebratener Reis mit Ingwer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Yara Feldhoff

Erstellt von

Yara Feldhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:58:15.766Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Ingwer ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig. Es lässt sich leicht anpassen und kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen ergänzt werden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frischer Ingwergeschmack, der dem Gericht eine besondere Note verleiht
  • Schnelle Zubereitung – perfekt für geschäftige Wochentage
  • Gesunde und ausgewogene Mahlzeit in einer Schüssel

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Kulturen auf der ganzen Welt zu finden ist. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, nahezu jede Zutat zu integrieren, die Sie zur Hand haben. Egal, ob Sie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte hinzufügen, gebratener Reis lässt sich leicht anpassen und bleibt dennoch köstlich. Dies macht es zu einer idealen Wahl für eine kreative Mahlzeit, die den persönlichen Vorlieben gerecht wird.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist die schnelle Zubereitungszeit. Mit nur wenigen Zutaten und einem einzigen Kochgeschirr können Sie in weniger als 30 Minuten ein befriedigendes Gericht auf den Tisch bringen. Dies ist besonders vorteilhaft an geschäftigen Wochentagen, wenn die Zeit knapp ist, aber ein nahrhaftes Abendessen gewünscht wird.

Gesunde Nährstoffe in gebratenem Reis

Diese Variante des gebratenen Reises mit Ingwer ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Der frische Ingwer bringt nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ingwer wird oft für seine entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt und kann das Immunsystem stärken. Zusammen mit frischem Gemüse liefert dieses Gericht eine ausgewogene Nährstoffkombination, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Die Verwendung von Jasminreis als Basis sorgt für einen angenehmen Duft und eine leicht klebrige Textur, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Außerdem sind die Erbsen und Karotten nicht nur bunt, sondern auch reich an Ballaststoffen, was zur besseren Verdauung beiträgt. Dieses Gericht ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wohltuende Wahl für die Gesundheit.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie den Reis im Voraus kochen und abkühlen lassen. Kalter Reis lässt sich beim Braten besser verarbeiten und verhindert, dass er matschig wird. Ideal ist es, wenn der Reis am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt wird. So können die Aromen beim Braten besser zur Geltung kommen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinquellen, um den gebratenen Reis an Ihren Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt, die gebratener Reis bietet!

Zutaten

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis mit Ingwer

  • 300 g Jasminreis, gekocht
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sollten bereitgestellt werden, bevor mit dem Kochen begonnen wird.

Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 3

Den geriebenen Ingwer und die Karottenwürfel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 4

Die Erbsen und den gekochten Reis dazugeben. Gut vermischen und 5 Minuten braten.

Schritt 5

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und schnell umrühren, bis sie gestockt sind.

Schritt 6

Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterheben.

Schritt 7

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn!

Der gebratene Reis kann nach Belieben mit weiteren Zutaten und Gewürzen verfeinert werden.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Sesamsamen oder Chilis hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Es gibt unzählige Variationen von gebratenem Reis, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel exotische Zutaten wie Ananas oder Cashewkerne hinzu, um eine süßliche Note zu erhalten. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen interessanten Geschmack, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechend.

Eine weitere beliebte Variante ist gebratener Reis mit Eiern und Schinken. Diese Kombination ist besonders sättigend und eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Sie können auch eine vegetarische Version zubereiten, indem Sie mehr Gemüse verwenden und auf tierische Produkte verzichten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Diese zusätzlichen Aromen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verstärken auch den Geschmack des Gerichts. Ein Spritzer frischer Limette oder Zitrone kann ebenfalls einen erfrischenden Akzent setzen.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie den gebratenen Reis mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat kombinieren. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Ernährung und macht das Abendessen noch befriedigender. Genießen Sie das Gericht mit Familie und Freunden und lassen Sie sich von den wunderbaren Aromen überraschen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, gekochter Reis kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie die Eier durch Tofu oder lassen Sie sie einfach weg.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Wie kann ich den Reis würziger machen?

Fügen Sie etwas Chiliöl oder Sriracha hinzu, um mehr Schärfe zu erreichen.

Gebratener Reis mit Ingwer

Ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Yara Feldhoff

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für gebratenen Reis mit Ingwer

  1. 300 g Jasminreis, gekocht
  2. 2 Esslöffel Pflanzenöl
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  6. 1 Karotte, gewürfelt
  7. 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  8. 2 Eier, leicht geschlagen
  9. 3 Esslöffel Sojasauce
  10. 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Schritt 02

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 03

Den geriebenen Ingwer und die Karottenwürfel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 04

Die Erbsen und den gekochten Reis dazugeben. Gut vermischen und 5 Minuten braten.

Schritt 05

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und schnell umrühren, bis sie gestockt sind.

Schritt 06

Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterheben.

Schritt 07

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn!

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Sesamsamen oder Chilis hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 150mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 66g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 12g